Salud y alimentación en las poblaciones del pasado

Armando González (Universidad Autónoma de Madrid)

La Paleopatología es la disciplina histórico-médica que estudia la salud y la enfermedad en el pasado mediante el examen y la interpretación de los restos biológicos y de otras fuentes. En la mayoría de las ocasiones este análisis se realiza a través de los restos directos de los humanos que vivieron en épocas pasadas. Los dientes y huesos que recuperamos de cementerios y necrópolis mediante excavaciones arqueológicas son la principal fuente de información.

Muchos de los signos que el paleopatólogo es capaz de identificar pueden relacionarse con problemas de salud que pueden estar vinculados con la nutrición y la alimentación. Sin embargo, su interpretación siempre ha estado sometida a controversias, ya que las relaciones entre todos los agentes implicados son complejas. Se presentarán algunos de los signos más habituales en diferentes poblaciones y se expondrán las hipótesis planteadas sobre su posible origen.